Rémy Martin – Cérémonie d’intronisation de Baptiste Loiseau

Nous l’avions annoncé en Décembre, c’est aujourd’hui officiel.  Baptiste Loiseau est devenu le cinquième maître de chai de la maison Rémy Martin, après André Renaud, André Giraud, Georges Clot et Pierrette Trichet.

Jeudi soir, nous étions présents au Domaine du Grollet pour célébrer l’événement.

Passation de pouvoir chez Rémy Martin

Madame Hériard-Dubreuil, anciennement présidente de Rémy Cointreau et petite fille du maître de chai André Renaud,  a ouvert la cérémonie en remerciant chaleureusement Pierrette Trichet pour ses 38 années de service. « Etre maître de chai de la maison Rémy Martin, c’est travailler pour les générations futures en y mettant toute sa force, son talent et son cœur » a t’elle précisé.

Passation de pouvoir chez Rémy Martin

Ensuite, Pierrette Trichet nous a livré son parcours. En 1976, elle a rejoint le laboratoire de la maison en tant que technicienne responsable d’études. Originaire du pays de l’Armagnac, c’est avec humour qu’elle nous raconte comment elle a « appris à vivre au dessus de la Garonne ». Guidée par sa soif de connaissances, elle a intégré le prestigieux comité de dégustation de la maison en 1993. A partir de ce moment, la dégustation est entrée dans sa vie, sans ne plus jamais la quitter. C’est en 2003, qu’elle a été nommée maître de chai. Il s’agissait alors d’un choix audacieux, puisqu’elle est la première femme à avoir occupé cette fonction au sein d’une grande maison de Cognac.

Jeudi soir, c’est avec une émotion difficilement contenue que Pierrette Trichet nous a parlé de son travail, des relations humaines qu’elle a pu tisser, de son exaltation, de sa passion pour la magie des assemblages. Elle gardera toujours en mémoire son premier assemblage de « Louis XIII » ; venu lui rendre visite pour l’occasion, son prédécesseur lui avait dit « Tu n’as rien changé! ». Se fût pour elle le plus beau des compliments. Outre le fait qu’elle a su perpétuer les qualités existantes, elle peut aussi s’enorgueillir d’avoir créé « Cœur de Cognac », « Centaure de diamant »…

Après avoir remercié la maison Rémy Martin, la maître de chai a déclaré : « J’ai beaucoup reçu, mais j’ai aussi beaucoup donné. Maintenant Baptiste, le temps est venu de parler de toi. » […] « Tu as été repéré pour ta compétence évidente, ton intelligence de cœur et ton intelligence morale. Baptiste, j’ai confiance en toi. Reste exigeant avec les autres comme tu l’es avec toi-même. Renforce le lien avec les viticulteurs avec lesquels nous travaillons. Aie confiance en ton intuition, car tu vas créer les  futurs cognacs de la maison Rémy Martin. »

Pierrette Trichet a conclu son discours en annonçant : « Ce soir je vais être égoïste… Je vais être la première à féliciter Baptise Loiseau, maître de chai de la maison Rémy Martin ! » Face à cette déclaration, au pied des alambics éteints en cette période de l’année, la part des anges a laissé place à une part d’émotion, et Baptiste Loiseau a eu du mal à contenir ses larmes.

Il  a ensuite remercié ceux qui l’ont accompagné et tout particulièrement Pierrette Trichet pour tous les moments de complicité qu’ils ont vécu depuis son arrivée dans l’entreprise fin 2010. A la fin de son discours, il nous a confié : « J’espère qu’à mon tour, lorsque je réaliserai le prochain Louis XIII, Pierrette viendra et me dira : tout va bien Baptiste, rien n’a changé. »

C’est Eric Vallat, nouveau directeur général de Rémy Martin, qui a clôturé la cérémonie. Venu du monde de la mode, il dit avoir été fasciné par cette alliance de « talent et humilité » qui caractérise si bien les maîtres de chai. « Vérité et style » s’exclame-t-il. « Chez Rémy Martin, rien n’est artificiel, tout est vrai ! Tout change, rien ne change ».

Cette sympathique soirée s’est prolongée autour d’un cocktail dinatoire dans une ambiance décontractée et familiale qui correspond tout à fait au style Rémy Martin.

Passation de pouvoir chez Rémy Martin

Bravo Pierrette ! Félicitations Baptiste!

CGA Paris 2014 – commentaires officiels des Cognacs et Pineaux primés!

paris cgaLe Concours Général agricole Paris 2014 a rendu son verdict. Voici la liste des producteurs charentais primés dans les catégories Cognac et/ou Pineau des Charentes. Pour mieux vous informer, nous avons contacté tous les lauréats afin d’obtenir et relayer les commentaires officiels des juges (en avant première)!

médaille-orCognac De Luze VSOP Fine Champagne. Producteur: Cognac de Luze SAS (16130 ANGEAC-CHAMPAGNE). Année: 2007. TAV: 40% vol. Volume: 143hL.

Médaille d’Or : « Bonne densité, fin, nez distingué, féminin, harmonieux. »

médaille-orCognac VSOP Domaine de Birius. Producteur: EARL Bouyer (17800 BIRON). Année: NC. TAV: 40% vol. Volume: 6.5hL.

Médaille d’Or : « Très belle eau de vie, complexe, équilibrée, élégante. »

médaille-argentCognac VSOP Joan BRISSON. Producteur: Joan Brisson (17160 MATHA). Année: 2001. TAV: 40% vol. Volume : 7.73hL.

Médaille d’Argent : « Grande finesse et bonne longueur en bouche. »

médaille-bronzeCognac Grande Réserve S. Lascaux. Producteur: EARL des Renfermis (16720 SAINT-MEME-LES-CARRIERES). Année: 2000. TAV: 40% vol. Volume : 17hL.

Médaille de Bronze : « Joli cognac, charmeur et gourmand, assez franc et rond. Belle finale. »

  •  Cognac AOC XO

médaille-orFamille Drouet Cognac XO. Producteur: Michel et Françoise Drouet (17800 COULONGES). Année: 1972, 1980, 1987. TAV: 42% vol. Volume: 261.7hL.

Médaille d’Or : « Fruits secs, abricot, bonne structure, riche, longueur en bouche. »

médaille-or Cognac Petite Champagne Très vieille réserve de la famille Estève. Producteur: Jacques Estève (17520 CELLES). Année: 1979. TAV: 40% vol. Volume: 5hL.

Médaille d’Or : « Elégant, très fruité, jasmin, bouche puissante, riche et bonne longueur. »

médaille-orTrès vieux cognac Henri Geffard. Producteur: Henri Geffard (16130 VERRIERES). Année: NC. TAV: 40% vol. Volume: 46hL.

Médaille d’Or : commentaire NC.

médaille-orCognac Borderies XO Domaine du Puits Faucon. Producteur: SCEA Domaine du Puits Faucon (17770 BURIE). Année: 1992. TAV: 40% vol. Volume: 7.5hL.

Médaille d’Or : commentaire NC.

médaille-argentCognac XO Joan BRISSON. Producteur: Joan Brisson (17160 MATHA). Année: 1995. TAV: 40% vol. Volume : 6.4hL.

Médaille d’Argent : « Beaux équilibres, bonnes persistances, bonne finesse. »

médaille-argentCognac Excellence Hors d’Age Grande Champagne Saunier Jean Claude. Producteur: Jean Claude Saunier (16130 SEGONZAC). Année: 1971. TAV: 41% vol. Volume : 3hL.

Médaille d’Argent : « Intense. Harmonieux. Un peu trop doux mais riche et longueur intéressante. »

  • Pineau des Charentes blanc AOC

médaille-orPineau blanc Château Bellevue. Producteur: Arrivé Jean-Guy et Bruno SAS (17260 VIROLLET). Millésime(s): 2011. Cépage(s): Ugni blanc/Colombard. Volume : 600hL.

Médaille d’Or : « Nez bien développé avec de la rondeur. Le palais est bien équilibré et harmonieux. Finale très longue. »

médaille-argentPineau blanc Famille Drouet. Producteur: Michel et Françoise Drouet (17800 COULONGES). Millésime(s): 2005/2007/2009. Cépage(s): NC. Volume : 25hL.

Médaille d’Argent : « Très belle présentation un peu fermée au début, qui s’ouvre sur une belle palette aromatique. Fin légère, mais présence en bouche très fruitée , poivrée , très longue. »

médaille-argentPineau blanc Domaine de Birius. Producteur: EARL Bouyer (17800 BIRON). Millésime(s): 2010. Cépage(s): Ugni blanc. Volume : 37hL.

Médaille d’Argent : « Brillant, fin, élégant, une très belle acidité en bouche, fruits blancs, poire, pomme granny, finale longue dans la même tonalité. »

médaille-argentPineau blanc Moreau. Producteur: EURL Moreau (16250 BECHERESSE). Millésime(s): 2010/2011. Cépage(s): Colombard/Montils. Volume : 28.4hL.

Médaille d’Argent : « Produit équilibré, harmonieux, bon produit. Manque de longueur en bouche. »

médaille-argentPineau blanc Reynac. Producteur: H. Mounier SA (16100 COGNAC). Millésime(s): 2011. Cépage(s): Ugni blanc/Sauvignon. Volume : 5hL.

Médaille d’Argent : commentaire NC.

médaille-argentPineau blanc « Tradition » Le Plantis des Vallées. Producteur: SCEA Le Plantis des Vallées (17490 MACQUEVILLE). Millésime(s): 2009. Cépage(s): Ugni blanc. Volume : 50hL.

Médaille d’Argent : « Bonne intensité au nez et en bouche, bon équilibre, finesse, légèrement évolué. »

  • Pineau des Charentes blanc vieux AOC

médaille-argentVieux Pineau blanc Domaine de Landon. Producteur: Stéphane Aupit (16120 BASSAC). Millésime(s): 2006. Cépage(s): Ugni blanc. Volume : 20hL.

Médaille d’Argent : commentaire NC.

médaille-argentVieux Pineau blanc Marc Dubois. Producteur: Marc Dubois (17800 COULONGES). Millésime(s): 2004. Cépage(s): Ugni blanc/Colombard. Volume : 10hL.

Médaille d’Argent : « Belle couleur ambrée. Nez intense : écorce d’orange, miel, orange amère. Très long en bouche, soutenu par une belle acidité. »

  • Pineau des Charentes blanc très vieux AOC

médaille-orTrès Vieux Pineau blanc Quétier. Producteur: SCEA Quétier (16120 BASSAC). Millésime(s): 1999. Cépage(s): Ugni blanc. Volume : 53hL.

Médaille d’Or : « Bon boisé, très fruité, bon équilibre en bouche, avec de la longueur. »

  • Pineau des Charentes rosé/rouge AOC

médaille-orPineau rouge Domaine de Birius. Producteur: EARL Bouyer (17800 BIRON). Millésime(s): NC. Cépage(s): Merlot/Cabernet franc. Volume : 19.2hL.

Médaille d’Or : « Belle couleur, fraicheur, nez puissant, bouche forte et complexe.

médaille-orPineau rosé Moreau. Producteur: EURL Moreau (16250 BECHERESSE). Millésime(s): 2010/2011. Cépage(s): Merlot/Cabernet franc. Volume : 25.2hL.

Médaille d’Or : « Bien équilibré, bonne amplitude en bouche, harmonieux. »

médaille-orPineau rosé Veuve Baron et fils. Producteur: SCEA Vignobles Baron (16370 CHERVES-RICHEMONT). Millésime(s): 2006/2011. Cépage(s): Merlot. Volume : 34.2hL.

Médaille d’Or : commentaire NC.

médaille-argentPineau rosé Vignobles Morandiere. Producteur: Vignobles Morandiere (17150 SAINT-GEORGES-DES-AGOUTS). Millésime(s): 2010/2011. Cépage(s): Merlot/Cabernet sauvignon. Volume : 8hL.

Médaille d’Argent : commentaire NC.

médaille-argentPineau rosé Drouet & fils. Producteur: SARL Drouet et fils (16130 SALLES-D’ANGLES). Millésime(s): 2010. Cépage(s): Merlot/Cabernet franc/Cabernet sauvignon. Volume : 21hL.

Médaille d’Argent : « Belle couleur claire, nez agréable, léger fruité, longueur en bouche remarquable. »

  • Pineau des Charentes rosé/rouge vieux AOC

médaille-argentVieux Pineau rosé Groussin « Réserve Privée ». Producteur: WG Spirits & Wine (17610 CHERAC). Millésime(s): NC. Cépage(s): Merlot. Volume : 34hL.

Médaille d’Argent : « Belle longueur en bouche. Chaleureux. Bon équilibre. »

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Félicitations à tous les producteurs!

Créé en 1870, le Concours Général Agricole a pour ambition de sélectionner et de primer les meilleurs produits du terroir français. Parce qu’il est organisé sous le contrôle de l’Etat français et obéit à un processus rigoureux de sélection, il est reconnu pour son impartialité et la valeur des résultats.