Cognac Courvoisier – Le Cognac de Napoléon

Courvoisier est parmi les quatre maisons de cognac leader dans le monde. La légende veut que l’empereur Napoléon lui-même désigna le cognac Courvoisier comme étant son préféré, c’est pourquoi Courvoisier est souvent désigné comme « Le Cognac de Napoléon ». L’origine de l’entreprise remonte à 1828 ou elle établit son siège dans la ville de Jarnac.
Aujourd’hui le Cognac Courvoisier est fortement ancré dans la culture du Hip Hop américain avec Busta Rhymes et P Diddy dédiant la chanson « Pass the Courvoisier » au cognac traditionnel.

Courvoisier a Jarnac

Courvoisier a Jarnac

L’histoire légendaire du Cognac Courvoisier remonte au début des années 1800, lorsque Félix Couvoisier et Jules Gallois deviennent marchands de vins à Paris. Peu de temps après, ils réalisent que le cognac est leur véritable passion et déménagent leur entreprise à Jarnac au coeur de la région de Cognac . Ils fondent la maison Courvoisier en 1828. Lorsque Napoléon fut exilé à Saint Hélène il ordonna d’amené avec lui plusieurs tonneaux de cognac. Suite à ce signe de gratitude, Courvoisier aurait commencé à fournir les cours royales du Danemark, d’Angleterre et de Suède ainsi que la cour impériale de Napoléon III. Courvoisier atteint le titre de « fournisseur officiel de la Cour impériale», en 1869.

Félix Courvoisier est mort sans laisser de fils, ce sont donc ses neveux et leurs familles qui ont fait perdurer la tradition du cognac Courvoisier jusqu’au début du 20ème siècle jusqu a ce que la famille anglaise Simon acheta la maison de cognac. Les « Simon » ont créé une forte identité de marque internationale avec un nouveau logo de la silhouette de Napoléon sur les bouteilles et les étiquettes.

Cognac Courvoisier XO

Cognac Courvoisier XO

Courvoisier est le seul producteur de cognac qui contrôle tout le processus de la récolte du raisin à la mise en bouteille. En travaillant avec les petits producteurs de la région qui les ont fournis tout au long des générations, ils sont assurés que la qualité reste aussi parfaite qu’elle l’ a toujours été.

Le but est de mélanger les cognacs pour que les arômes et les saveurs restent les mêmes chaque année, ce qui est rare par rapport à d’autres fabricants, dont les mélanges diffèrent d’année en année.

Cognac Courvoisier

Cognac Courvoisier

En 1964, la maison Courvoisier a été acquise par le groupe de spiritueux canadiens Hiram Walker. Ce dernier a contribué a augmenter considérablement les ventes à l’ internationale. Dans les années 1980, la maison connut une longue période de fusions et d’acquisitions internationales. Hiram Walker fut acheté par le British groupe Allied Lyons, qui deviendra Allied Domecq après la fusion avec Pedro Domecq et sera par la suite en partie détenue par Pernod Ricard (et donc indirectement aussi par Martell ). Aujourd’hui Courvoisier fait parti de Beam Global Spirits & Wine Inc.