Notes de Dégustation: Cognac Godet Petite Champagne 1970

Petite Champagne 1970, de la maison Cognac Godet 

L’oeil, dont le cœur est d’ambre, présente une corolle brillante et presque de paille. Les fruits secs ouvrent le nez qui doucement s’épice avec la cannelle avant de culminer sur le vanillé du bois de chêne. D’abord très fin, le nez monte en puissance et s’avère particulièrement persistant… entêtant !

Godet Cognac 1970 Millesime

Godet Cognac 1970 Millesime

Dès l’œil on devine une certaine maturité, confirmée au nez par l’évocation d’un léger rancio. L’attaque est fraiche et la bouche herbacée, comme pour nous plonger dans les sous-bois où le chêne retrouve ses compagnons humus et champignons.

Cannelle, abricot sec et caramel agrémentent de notes gourmandes cette partition proprement « évolué ». Alcool et amertume fondus en douceur tapissent de velours une bouche très en rondeur.

Notes Dégustation Cognac Godet 1970

Notes Dégustation Cognac Godet 1970

La finale tonique est marquée par l’apogée de l’épice, avant que le fruit sec ne revienne approfondir une longue et savoureuse sensation de chaleur… asséchante. Complet et parfaitement équilibré, ce Cognac dispose d’une véritable identité.
Dignement élevée, sagement évoluée, la Petite Champagne 1970 de Godet est certes belle et bien racée mais encore capable… d’affrioler nos papilles les plus innocentes, celles qui ne raffolent que de friandises ô combien ravissantes!

Dégusté par Valentin

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